Quiche aux petits pois et aux Légustatives

Et pourquoi pas rajouter un peu de Légustatives dans votre quiche lorraine traditionnelle !

Ingrédients : pour 4 personnes :

• 1 pâte brisée

• 4 tranches de Légustatives

• 1 boîte moyenne de petits pois

• 150g d'allumettes de jambon

• 3 œufs

• 20cl de crème fraîche légère

• 10cl de lait écrémé

• 1 cuillère à soupe de ciboulette finement ciselée

• gruyère rapé

• sel, poivre

Étapes :

1. Préchauffez le four à 180°C

2. Égouttez les petits pois

3. Couper les tranches de Légustatives en morceaux

4. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette

5. Mélangez au fouet les œufs, la crème fraîche, le lait, la ciboulette, le sel et le poivre

6. Disposez les petits pois, les allumettes de jambon et les morceaux de Légustatives sur la pâte

7. Couvrez avec la préparation et parsemez de gruyère rapé

8. Faites cuire au four pendant 30min