Cordon bleu maison aux Légustatives

Envie de faire plaisir aux petits et grands et en même temps manger des légumes, cette recette de cordon bleu est faite pour vous !

Pour 4 personnes :

- 4 escalopes de poulet ou de dinde

- 2 tranches de jambon blanc

- 250g de mozzarella

- 2 tranches de Légustatives

- 1 œuf

- 100g de chapelure

- Huile d'olive

- Sel et poivre

Étapes :

1. Placez les escalopes entre 2 feuilles de papier sulfurisé et les aplatir en appuyant dessus avec un rouleau à pâtisserie

2. Cassez l’œuf dans une assiette, ajoutez du sel et du poivre puis battez le mélange

3. Réservez au frais pendant 30 min l'œuf battu puis dans la chapelure

4. Coupez le jambon et les tranches de Légustatives en 2

5. Coupez la mozzarella en tranche d'environ 1 cm

6. Placez à l'extrémité de l'escalope, une tranche de jambon, une tranche de Légustatives et enfin une tranche de mozzarella

7. Repliez l'escalope et pour la maintenir fermée, piquez-la avec des cures-dents

8. Réservez au frais pendant 30min

9. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle à feux doux et placez-y les cordons bleus. Faites dorer de chaque côté et faire cuire pendant 10 min en les surveillant